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Huella de carbono del producto: un análisis de las emisiones generadas por una caja de Cress

Huella de carbono del producto: análisis de las emisiones de una caja de Cress

En Koppert Cress, trabajamos cada día para reducir nuestro impacto sobre el clima y el medio ambiente. Disponer de información detallada es esencial para poder realizar mejoras específicas. Por eso llevamos muchos años calculando nuestra huella de carbono corporativa (CCF): el total de emisiones de nuestra organización.

Sin embargo, dado que no todos los productos tienen el mismo impacto, queríamos poder gestionarlo con mayor precisión. Por eso también hemos desarrollado una huella de carbono del producto (PCF) para nuestros productos. Esto implica cuantificar las emisiones totales de gases de efecto invernadero a lo largo de todo el ciclo de vida del producto: desde la semilla hasta la eliminación de los residuos del embalaje (o «de la cuna a la tumba»).

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Koppert Cress da un paso hacia el cultivo sin combustibles fósiles mediante el uso de energía geotérmica

En 2026, Koppert Cress dará un paso más como productor local para Europa: a partir de ahora, nuestros brotes se calentarán utilizando energía geotérmica procedente de un pozo de más de 2,3 kilómetros de profundidad. Se trata de un avance importante y sostenible que transformará la forma en que cultivamos nuestros productos y contribuirá a un método de producción preparado para el futuro.
Por primera vez, esta energía sostenible fluye por todos nuestros invernaderos. Esto significa que Koppert Cress está cerrando el grifo del gas y pasando a un cultivo libre de combustibles fósiles. Estamos orgullosos de ello.

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Neutralización climática: invertir en un impacto climático real

La neutralización puede parecer complicada, pero el principio es sencillo: consiste en invertir en proyectos que eliminan el CO₂ directamente del aire o lo almacenan a largo plazo. Para ello, adquirimos los denominados «créditos de neutralización de CO₂». Estos créditos representan una cantidad verificable de CO₂ que se ha eliminado de la atmósfera en otro lugar.

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Hacia un agua limpia y un uso inteligente

El agua es indispensable para nuestros cultivos y nuestra gestión empresarial. Al mismo tiempo, los recursos hídricos se ven cada vez más amenazados: unas normas más estrictas y una creciente demanda social de un uso más eficiente y respetuoso con el medio ambiente exigen nuevas soluciones. Por eso apostamos por un ciclo cerrado del agua: menos agua de la red, mayor recogida de agua de lluvia y depuración de las aguas residuales para poder reutilizarlas.