Koppert Cress introduce tre nuovi Cress

Koppert Cress introduce tre nuovi Cress: Motti Cress, Vene Cress e BlinQ Cress.

Koppert Cress introduce tre nuovi Cress: Motti Cress, Vene Cress e BlinQ Cress. 

Motti Cress è un raffinato crescione decorativo. È la piantina di un'erba aromatica che viene usata da secoli ed è indicata per abbinamenti molto versatili. La pianta è considerata un esaltatore naturale di sapidità e può essere utilizzata per piatti a basso contenuto di sodio (sale). L'odore intenso rende il prodotto indicato per essere utilizzato per piatti sia caldi che freddi.

Vene Cress è un particolare crescione decorativo dal gusto sorprendente. La foglia verde di piccole dimensioni e dalle sottili venature di colore rosso completa l'attraente presentazione dei vostri piatti. Il sapore leggermente acidulo offre buone opportunità di impiego di questo crescione versatile. Vene Cress è particolarmente indicato per i piatti grassi come il pesce grasso (sgombro), le animelle o il fegato ed è un ingrediente consigliato anche per un'insalata verde.

Le foglioline del BlinQ Cress sono provviste di mini cristalli che conferiscono alla pianta un aspetto piacevole ma anche un sapore forte. Il sapore del BlinQ Cress varia dal fresco salmastro al salato e si sposa ottimamente con i piatti salmastri e aspri. Adatto per abbinamenti sia di carne (come tartare e bistecche di manzo Wagyu) sia di pesce (come acciughe e sgombri). Le possibilità sono molto numerose.