Aclla Cress®, di menta, fresco, limone

Aclla Cress ha un gusto fresco di limone.

Origine
Sud America
Sapore / Aroma
di menta, fresco, limone
Stagione
Primavera, Estate, Asparago, Capesante, Selvaggina, Aragosta, Ostrica, Zucca, Fragola, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Aclla Cress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Aclla Cress ha un gusto fresco di limone.

Taste Friends

Può essere utilizzata in piatti dolci e salati. È perfetta abbinata ai dessert. Per i più creativi, si combina bene con verdure e tuberi. È ottima con i piatti grassi.

Origine

Aclla Cress è originaria del Sud America e cresce nelle praterie del Perù. La popolazione locale utilizzava la pianta in vari modi, soprattutto per la preparazione di una bevanda molto nota per le sue proprietà medicinali.

Disponibilità

Aclla Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Aclla Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida.

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Africana, Cilena, Creola, Francese, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Messicana, Peruviana, Portoghese, Sud Americana, Spagnola, Tailandese
Imballaggio
16 bakjes in een solitairdoos (30x40 cm), 12 bakjes CressSingles, Folie
Uso
Mescolanza, Blitz, Lividi, Inscatolare, Affettare, Infusione a freddo, Confettura, Estrarre, Congelare, Gelatina, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, In salamoia, Sous vide, Saltare in padella, Sciroppo
Colori
Marrone, Verde
Piatti
Alcool, Prima colazione, Formaggio, Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Infusione, Pasta, Pasticceria, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
Ingredienti
Gin, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Coda di rospo, Pesce marino, Mollusco, Albicocca, Banana, Frutti di bosco, Mirtillo, Agrume, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Arancia, Frutto della passione, Pesca, Pera, Ananas, Zucca, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Anguria, Cervo, Coniglio, Altri, Aneto, Menta, Dragoncello, Formiche, Altri insetti, Capra, Agnello, Funghi porcini, Tartufo, Mandorle, Pistacchio, Pollo, Anatra, Fagiano, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Cannella, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Asparago, Avocado, Carota, Zenzero, Cipolla, Rabarbaro, Patata dolce, Couscous, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Zucchero, Tofu, Yuzu
Nutrienti