Cocktail con Crema e Shiso

Ingredienti 

• 40 ml di crema
• 30 ml di succo di lime
• 40 ml di rum infuso con Planifolia Black Vanilla
• 20 ml Sciroppo di Planifolia black vanilla
• Qualche goccia di tintura di Planifolia Black Vanilla
• 1 cestino di Aclla Cress
• 40 ml Liquore di Shiso green leaves
• Planifolia Vaniglia Nera in polvere

Procedimento

• Mettere la panna, il succo di lime, il rum, lo sciroppo di vaniglia, la tintura di vaniglia e il liquore di Shiso in uno shaker.
• Tagliare i crescioni di Accla Cress e aggiungerne metà nello shaker.
• Aggiungere il ghiaccio e shakerare
• Versare il cocktail nella coppetta da cocktail utilizzando un colino.
• Cospargere la polvere di vaniglia nera Planifolia sul cocktail.
• Guarnire con Aclla Cress e servire.

Ricetta: Luuk van der Rijt