Aikiba Leaves, succoso, soffice e leggermente agrodolce

Aikiba Leaves, conosciuto anche come "dita di dama", "spinaci della giungla" o "gombo", ha un sapore leggermente agrodolce.

Origine
Oceania
Sapore / Aroma
succoso, soffice e leggermente agrodolce
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Selvaggina, Halloween, Fungo, Cozza, Zucca, Rabarbaro
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Aikiba Leaves, conosciuto anche come "dita di dama", "spinaci della giungla" o "gombo", ha un sapore leggermente agrodolce. Utilizzato crudo è un ingrediente attraente con una consistenza gelatinosa, succosa e soffice.

Taste Friends

Essendo le Aikiba Leaves attraenti, sono perfette se abbinate a cocktail, a creazioni a base di tempura, a creazioni esotiche o come ingrediente in vari piatti a base di pesce, formaggi, crostacei.

Origine

Le Aikiba Leaves sono originarie della Papua Nuova Guinea, delle Isole dello Stretto di Torres, di Tonga, delle Samoa e delle Isole Salomone. Le piante crescono rapidamente nel loro habitat naturale e sono un'importante fonte di nutrimento per gli abitanti. Le foglie, utilizzate tradizionalmente come verdure, contengono alcune sostanze nutritive preziose. Tutte le parti della pianta sono commestibili.

 

Disponibilità

Aikiba Leaves è disponibile per tutto l'anno e può essere conservato per una settimana a una temperatura compresa tra 2°C – 7°C. Prodotto secondo i dettami della coltivazione socialmente responsabile, Aikiba Leaves soddisfa le norme igieniche delle preparazioni alimentari. I germogli di crescione vengono coltivati in modo pulito e igienico.

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Africana, Australiana, Creola, Indiana, Indonesiana, Coreana, Messicana, Sud Americana, Tailandese
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Mescolanza, Blitz, Decorazione, Friggere, Fermentare, Gelatina, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore
Colori
Verde
Piatti
Alcool, Formaggio, Cocktail, Crostacei, Pesce, Funzionale, Selvaggina, Spuntino, Minestra, Tè, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gin, Vodka, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Agrume, Noce di cocco, Cetriolo, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Ananas, Zucca, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Finocchio, Menta, Altri insetti, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Molluschi, Peperoncino, Cavolfiore, Cipolla, Couscous, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
Nutrienti

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