Cardamom Leaves, aroma dolciastro, canella, legnoso
Categoria: Leaves
Cardamom Leaves ha il tipico sapore di sale di cannella dal gusto fresco.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- aroma dolciastro, canella, legnoso
- Stagione
- Autunno, Inverno, BBQ, Capesante, Selvaggina, Aragosta, Festa della mamma, Cozza, Rabarbaro, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Cardamom Leaves ha il tipico sapore di sale di cannella dal gusto fresco. Cardamom Leaves è un’ottima aggiunta per le bevande.
Taste Friends
Fresco come un infuso o abbinato al gin. Inoltre, la foglia può essere utilizzata ottimamente in salse o brodi. Il prodotto è anche ottimo da utilizzare con il pesce. Riscaldando la foglia, il sapore viene esaltato.
Origine
Cardamom Leaves è una delle spezie più antiche e costose del mondo, dal sapore e dall’odore unici. È possibile utilizzare sia la foglia che i semi. Questa spezia appartiene alla famiglia dello zenzero ed è originaria dell’India, del Pakistan e del Nepal.
Disponibilita
Cardamom Leaves è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile ed è conforme agli standards igienici per un uso culinario.
- Umami
- Dolce
Caratteristiche
- Gusto
- Umami, Dolce
- Culture
- Alpina, Asiatica, Cinese, Creola, Francese, Indiana, Indonesiana, Messicana, Tailandese
- Uso
- Biancamento / Scottare, Miscelazioni, Blitz, Lividi, Inscatolare, Infusione a freddo, Confettura, Friggere, Essiccare, Estrarre, Fermentare, Congelare, Gelatina, Grigliare, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Sciroppo
- Colori
- Verde
- Piatti
- Alcool, Cocktail, Caffè, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Funzionale, Selvaggina, Infusione, Portata principale, Carne, Pollame, Minestra, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
- Ingredienti
- Gin, Rum, Vodka, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Coda di rospo, Pesce marino, Banana, Frutti di bosco, Mirtillo, Ciliegia, Noce di cocco, Calamansi, Lime, Mandarino, Frutto della passione, Prugna, Melograno, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Menta, Anice, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Vitello, Anatra, Pepe nero, Cannella, Vaniglia, Barbabietola, Zenzero, Rabarbaro, Couscous, Liquirizia, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Salsa di soia, Zucchero, Yuzu
- Sinonimi
- Foglie di Cardamomo, cannella, foglie commestibili
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