Ghoa Cress®, coriandolo dolce, limone

In Ghoa Cress riconoscerai il fresco sapore di limone e la fragranza di un delicato coriandolo.

Origine
Asia
Sapore / Aroma
coriandolo dolce, limone
Stagione
Primavera, Estate, Inverno, Capesante, Aringa, Aragosta, Fungo, Cozza, Ostrica, Zucca
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Ghoa Cress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. In Ghoa Cress riconoscerai il fresco sapore di limone e la fragranza di un delicato coriandolo. Si abbina perfettamente a pesce e pollame. 

Taste Friends

Ghoa Cress rappresenta un'aggiunta perfetta per zuppe o insalate. Ghoa Cress può anche essere utilizzata nei dessert, ad esempio con la frutta tropicale o con vari tipi di gin. Ghoa Cress non solo e’ interessante per il suo gusto fresco e valore ornamentale ma anche per i presunti effetti positivi sulla salute.

Origine

Il nome Ghoa Cress è un tributo alla sua origine indiana. In India è usato come “curry” in ogni sorta di piatto. Goa è il nome di una regione dell’India della costa occidentale dove la cucina si è “addolcita” data la presenza di parecchi occidentali.

Disponibilità

Ghoa Cress è disponibile tutto l’anno e può essere conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Ghoa Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Ghoa Cress è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida SQF2000.

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Africana, Araba, Argentina, Asiatica, Australiana, Cilena, Cinese, Creola, Greca, Indiana, Indonesiana, Giapponese, Coreana, Persiana, Peruviana, Portoghese, Sud Americana, Spagnola, Tailandese, Turca, Oriental
Imballaggio
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Cottura al forno, Mescolanza, Blitz, Impanare, Lividi, Inscatolare, Affettare, Infusione a freddo, Estrarre, Fermentare, Gelatina, Infusione a caldo, Marinare, Olio, Impasto per pasta, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella, Sciroppo
Colori
Marrone, Verde
Piatti
Alcool, Formaggio, Cocktail, Crostacei, Pesce, Frutta, Funzionale, Infusione, Pranzo, Portata principale, Pasta, Insalata, Panino, Minestra, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gin, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Mirtillo, Agrume, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Melanzana, Fichi, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Arancia, Piselli, Ananas, Melograno, Zucca, Pomodoro, Anguria, Basilico, Erba cipollina, Aneto, Menta, Prezzemolo, Salvia, Dragoncello, Formiche, Altri insetti, Fagioli, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Fungo shiitake, Altri funghi, Mandorle, Pistacchio, Noce, Pollo, Anatra, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Cannella, Cumino, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Avocado, Sedano bianco, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Cavolo, Fagioli, Lattuga, Cipolla, Patata, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
Nutrienti
Vitamina A, Acido folico / Vitamina B9, Rame, Manganese, Molibdeno, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Potassio

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