Hummus Leaves, aspro, hummus, salato

Hummus Leaves è la foglia della pianta dei ceci, conosciuti come base del popolare hummus.

Origine
Asia
Sapore / Aroma
aspro, hummus, salato
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, BBQ, Natale, Selvaggina, Fungo, Zucca, Tartufo
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Hummus Leaves è la foglia della pianta dei ceci, conosciuti come base del popolare hummus. Hummus Leaves è una foglia decorativa, utilizzata ad esempio nella cucina asiatica e orientale. 

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Taste Friends

Ha un sapore deciso e piacevole di cece e un retrogusto salato/acido. È un ingrediente gradito per piatti caldi e freddi che si accompagna ottimamente a cumino, legumi, melanzane, zucca, barbabietola rossa e pistacchio.

Origine

Hummus Leaves è la piantina di Cicer, nota per la produzione di ceci. I ceci sono l'ingrediente fondamentale dell'hummus. Vengono utilizzati anche per insalate, zuppe, stufati e pietanze aromatizzate con il curry. Si ritiene che il Cicer sia originario dalla Turchia sudorientale/Siria.

Disponibilita

Hummus Leaves è disponibile per tutto l'anno e può essere conservato per una settimana a una temperatura compresa tra 2°C - 7°C. Prodotto secondo i dettami della coltivazione socialmente responsabile, Hummus Leaves soddisfa le norme igieniche delle preparazioni alimentari. I germogli di crescione vengono coltivati in modo pulito e igienico.

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Africana, Alpina, Araba, Asiatica, Balcanica, Cinese, Creola, Francese, Greca, Indiana, Indonesiana, Italiana, Coreana, Mediterranea, Persiana, Portoghese, Tailandese, Turca, Oriental
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Saltare in padella
Colori
Verde
Piatti
Prima colazione, Crostacei, Pesce, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Pollame, Minestra, Antipasto, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Coda di rospo, Mollusco, Mela, Cetriolo, Melanzana, Fichi, Olive, Zucca, Pomodoro, Erba cipollina, Menta, Fagioli, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Tartufo, Altri funghi, Mandorle, Nocciola, Pistacchio, Noce, Noccioline, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Cumino, Peperoncino, Asparago, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Fagioli, Cipolla, Patata, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Liquirizia, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Salsa di soia, Tofu
Nutrienti