RucolaCress®, rucola

La nostra RucolaCress ha un sapore deciso: è incredibile quanto sapore c’è in una sua piccola fogliolina.

Origine
Africa, Asia, Europa Meridionale
Sapore / Aroma
rucola
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, BBQ, Capesante, Pasqua, Selvaggina, Fungo, Cozza, Ostrica, Zucca, Fragola, Tartufo
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

RucolaCress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. La nostra RucolaCress ha un sapore deciso: è incredibile quanto sapore c’è in una sua piccola fogliolina. È buonissima aggiunta ad una insalata o ad un purè. Come guarnizione, è perfetta in moltissimi piatti.

Taste Friends

Se si intende cuocerlo, si consiglia di aggiungerlo per ultimo. Un condimento per la pasta preparato con Rucola Cress è semplicemente fantastico.

Origine

La Rucola è uno degli ingredient tipici della cucina mediterranea (Italia, Grecia, Spagna, Nord-Africa, vicino Oriente) anche se, oggigiorno, può essere considerata un ortaggio universale. Il suo gusto inconfondibile la rende decisiva per la riuscita del piatto. Poichè RucolaCress® ha una struttura delicata, la raccomandiamo per l’uso fresco.

Disponibilità

RucolaCress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
RucolaCress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile ed è conforme agli standards igienici per un uso culinario.

Allergeni

La rucola contiene la sostanza che provoca l'allergia da senape.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Aspro, Umami
Culture
Alpina, Araba, Balcanica, Baltica, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Mediterranea, Persiana, Peruviana, Spagnola, Turca, Oriental
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, Inscatolare, Estrarre, Fermentare, Gelatina, Marinare, Olio, Impasto per pasta, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Saltare in padella, Sciroppo
Colori
Verde
Piatti
Prima colazione, Formaggio, Crostacei, Pesce, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Mozzarella, Altri formaggi, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Albicocca, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Melanzana, Fichi, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Olive, Arancia, Pesca, Ananas, Melograno, Zucca, Fragola, Pomodoro, Anguria, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Basilico, Erba cipollina, Aneto, Finocchio, Menta, Prezzemolo, Salvia, Formiche, Altri insetti, Fagioli, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Tartufo, Altri funghi, Mandorle, Nocciola, Pistacchio, Noce, Noccioline, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Senape, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Avocado, Barbabietola, Sedano bianco, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Rafano, Cavolo, Fagioli, Lattuga, Cipolla, Patata, Ravanello, Zucca, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu
Nutrienti
Vitamina A, Ferro, Vitamina C

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