Shiso Leaves Purple, cumino

Shiso Leaves Purple sono spesso servite in tempura. Belle da vedersi e dal gusto delizioso!

Origine
Asia
Sapore / Aroma
cumino
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, Capesante, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Fungo, Zucca, Fragola
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Shiso Leaves Purple sono spesso servite in tempura. Belle da vedersi e dal gusto delizioso! Una variante è rappresentata dalla sua frittura a scopi ornamentali.

Taste Friends

Le Shiso Leaves Purple possono anche essere abbinate ai piatti di selvaggina, ai funghi od a diversi tipi di pesce. La foglia ha un sapore deciso e speziato. Soprattutto in autunno sviluppa un'autentica foglia autunnale che può essere utilizzata, ad esempio, per ornare un piatto di selvaggina.

Origine

All’inizio importavamo queste bellissime foglie porpora dall’Estremo Oriente ma lî era impossibile coltivarle senza l’utilizzo di pesticidi. Su richiesta di alcuni importanti ristoranti abbiamo deciso di coltivarle da noi stessi sotto serra utilizzando, al posto dei pesticidi, la lotta biologica. Come risultato riusciamo a fornirvi un prodotto sano e pulito!

Disponibilità

Shiso Leaves Purple sono disponibili tutto l’anno e possono essere conservate sino a 9 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Shiso Leaves Purple sono prodotte secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivate pulite ed igieniche, consigliamo di risciacquarle prima dell'uso.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Dolce, Umami
Culture
Africana, Asiatica, Cinese, Creola, Indiana, Indonesiana, Giapponese, Coreana
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Mescolanza, Blitz, Impanare, Lividi, Inscatolare, Affettare, Confettura, Copertura, Decorazione, Friggere, Essiccare, Estrarre, Fermentare, Congelare, Contorno, Gelatina, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella, Sciroppo
Colori
Marrone, Viola
Piatti
Alcool, Formaggio, Cocktail, Crostacei
Ingredienti
Gin, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Albicocca, Banana, Noce di cocco, Cetriolo, Fichi, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Olive, Arancia, Piselli, Ananas, Melograno, Zucca, Anguria, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Menta, Manzo, Prosciutto, Capra, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Fungo shiitake, Altri funghi, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Carciofi, Asparago, Avocado, Barbabietola, Sedano bianco, Broccoli, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Cipolla, Zucca, Patata dolce, Couscous, Uovo, Salsa ponzu, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
Nutrienti

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