Zorri Cress, piccante, rafano
Categoria: Cress
Zorri Cress il sapore piccante di Zorri Cress si combina perfettamente con piatti freschi.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- piccante, rafano
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, BBQ, Natale, Pasqua, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Fungo, Zucca
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Zorri Cress il sapore piccante di Zorri Cress si combina perfettamente con piatti freschi.
Taste Friends
Zorri Cress puó essere usato in piatti freddi e caldi e si combina molto bene con ravioli, pecorino e con pesce.
Origini
Zorri Cress è il germoglio di nasturzio , una pianta ornamentale e commestibile dal sapore piccante, presente da secoli nei nostri giardini. Originaria delle Ande, giunse dal Perù in Europa nel XVI secolo. La foglia ha la forma di scudo, perciò la pianta è considerata anche simbolo di conquista.
Disponibilità
Zorri Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C. Essendo una pianta a rapida crescita, se tenuta fuori dal frigo, crescerà un centimetro al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perchè si può seccare. Zorri Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Essa è pronta all’uso, prodotta e confezionata secondo gli standards igienici per i prodotti alimentari.
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Amaro, Umami
- Culture
- Alpina, Argentina, Balcanica, Baltica, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Mediterranea, Nordica, Nord Americana, Portoghese, Russa, Sud Americana, Spagnola, Turca
- Imballaggio
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Miscelazioni, Inscatolare, Affettare, Essiccare, Estrarre, Fermentare, Congelare, Gelatina, Marinare, Olio, In salamoia, Arrosto, Affumicare, Sous vide, Saltare in padella, Sciroppo
- Colori
- Marrone, Verde, Rosso
- Piatti
- Formaggio, Pesce, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Antipasto, Vegetariano, Verdure
- Ingredienti
- Gin, Vodka, Altri formaggi, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Mais, Cetriolo, Melanzana, Olive, Pera, Ananas, Prugna, Zucca, Pomodoro, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Erba cipollina, Menta, Rosmarino, Dragoncello, Fagioli, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Altri funghi, Mandorle, Nocciola, Pistacchio, Noce, Noccioline, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Sale, Carciofi, Asparago, Avocado, Cavolfiore, Rafano, Lattuga, Cipolla, Patata, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Salsa di soia, Tofu
- Sinonimi
- Crescione di Nasturzio
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