Curry con cavolfiore

Ingredienti

  •  cavolfiore
  • 4 uova
  • 2 cipolle
  • olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di curry in polvere 
  • 200 ml di panna da cucina
  • sale, pepe
  • Sakura Cress®
  • Tahoon Cress®

Tagliare il cavolfiore a rosette e bollirle per 10 minuti circa. 

Cuocere le uova sode in circa 8 minuti. Affettare le cipolle e rosolarle in un po’ d’olio di oliva. Aggiungere la polvere di curry. Mescolando unire la panna da cucina, quindi salare e pepare. Sgusciare le uova e tagliarle a metà. Aggiungere le uova e il cavolfiore alla salsa e continuare dolcemente la cottura per altri 5 minuti. Servire il curry in un piatto fondo e decorare con Sakura Cress e Tahoon Cress.

ricetta: Ad Janssen

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