Truskawkowe churros

4 porcji

• 2 opakowania Melissa Cress
• 100g drobnego cukru
• 200g truskawek
• 300ml wody
• szczypta soli
• 150g mąki
• 100g masła
• 3 jajka
• olej roślinny do smażenia

• Rozdrobnij cukier i dodaj do niego jedno opakowanie pokrojonej świeżej Melissa Cress. Pozostaw na jakiś czas
• Wlej wodę do średniego rondla, dodaj masło oraz szczyptę soli i zagotuj
• Dodaj całą mąkę do wody i dokładnie wymieszaj do powstania jednorodnej gładniej masy
• Przełóż ciasto do miksera, miksuj dodając po kolei jajka
• Pokrój truskawki na drobne kawałki i ostrożnie dodawaj do ciasta
• Wlej ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy
• Rozgrzej olej roślinny do temperatury 180 °C. Wyciskaj podłużne kawałki ciasta bezpośrednio do oleju
• Każdego churros smaż do uzyskania złotego koloru 
• Posyp cukrem z Mellisa Cress
• Podawaj z pozostałymi truskawkami oraz pokrojoną Melissa Cress

Autor: Franck Pontais