Proszek z Kaffir Lime Leaves

• 1 opakowanie liści Kaffir Lime Leaves
• kuchenka mikrofalowa
• sylikonowa mata (najlepiej stara)
• elektryczny młynek do kawy (ręczny)

• Przytnij sylikonową matę tak, by pasowała do obrotowego talerza w kuchence mikrofalowej.
• Umyj oraz osusz liście Kaffir Lime Leaves
• Równomiernie rozłóż liścia na macie (Należy upewnić się, że liście nie leżą jeden na drugim. Z powodu zawartych w nich olejkach, może to doprowadzić do przypalenie się liści).
• Piec w kuchence mikrofalowej o mocy 900 wat przez +/- 90 sekund do wysuszenia się liści.
• Miel suche liście w młynku do kawy do uzyskania drobnego proszku/pudru

Przechowywanie:

Żeby uniknąć utraty koloru oraz smaku, przechowuj puder w zamrażalniku w woreczkach próżniowych.

Sposób użycia / dodawanie do:

• ryby
• skorupiaki oraz mięczaki
• czekolada
• bezy
• koktajle oraz desery
• dania Azjatyckie

Autor: Eric Miete