- Origem
- América do Sul
- Sabor / Aroma
- Lima, anis
- Temporada
- Primavera, Verão, Inverno, Espargo, Natal, Vieira, Páscoa, Lagosta, Dia da mãe, Ostra, Ruibarbo, Morango, Dia de São Valentim
- Armazenamento
- Quento, 12-16 °C
Sabor
Limon Cress tem um delicioso sabor e odor a Lima. Os gastrónomos também reconhecem tons de anis.
Prove amigos
O sabor a lima combina bem com sobremesas, mas não se deve esquecer a combinação da frescura da Cress com cocktails com álcool ou com fruta. Os tons de anis de Limon Cress sobressaem em combinações com marisco.
Origem
Existem à volta de 150 variedades diferentes da família do manjericão. Esta diferencia-se no sabor e na aparência.
Disponibilidade
Limon Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 12–16ºC.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Limon Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
- Salgado
- Azedo
- Amargo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Australiano, Chileno, Creolico, Francês, Grego, Indonésio, Italiano, Japonês, Mediterrâneo, Mexicano, Peruano, Português, Sul Americano, Espanhol, Tailandês, Turco
- Embalagem
- Solitair (16 st), CressSingle
- Uso
- Misturar, Infusão a frio, Confitar, Congelação, Gel, Gratinado, Infusão a Quente, Macerar, Marinar, Óleo, Conservas, Xarope
- Cores
- Verde
- Pratos
- Álcool, Pequeno almoço, Queijo, Cocktail, Café, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Fruta, Infusões, Almoço, Massa, Pastelaria, Entrada, Sushi, Chá, Vegetariano, Legumes, Água
- Ingredientes
- Gin, Rum, Vodka, Mozarela, Outros queijos, Chocolate, Café, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Alperce, Banana, Frutos do Bosque, Mirtilo, Cereja, Cítrico, Coco, Milho, Pepino, Beringela, Figos, Toranja, Uvas, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Manga, Azeitonas, Laranja, Maracujá, Pêssego, Pera, Abacaxi, Ameixa, Romã, Abóbora, Framboesa, Frutos Vermelhos, Morango, Tomate, Melancia, Manjericão, Aneto, Funcho, Hortelã, Estragão, Anis, Outros insetos, Feijões, Cabrito, Borrego, Miúdos, Ovelha, Vitela, Cogumelo shiitake, Trufa, Outros Cogumelos, Pistáchio, Noz, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Pimenta preta, Sal, Baunilha, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Alho, Gengibre, Rábano, Couve, Feijão encarnado, Cebola, Rabanete, Ruibarbo, Batata doce, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Ponzu, Arroz, Molho de soja, Açúcar, Tofu, Yuzu
- Nutrientes
- Riboflavina / Vitamina B2, Vitamina C, Cálcio
- Nome em latim
- Ocimum
- Sinônimos
- Germinado de limão
- Dimensões
- Mínimo 3 cm, máximo 12 cm acima do meio de cultivo. Devem ser colocadas sementes suficientes no meio de cultivo para que, quando o mastruço estiver totalmente crescido, não apareçam falhas entre as suas folhas.
- Normas microbiológicas
- Patógenos: Salmonella Ausente em 25 g, Listeria monocytogenes Ausente em 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 ufc por g, Bacillus cereus <1.105 ufc por g, EHEC/STEC Ausente em 25 g
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