Dirty Chai Latte

Ingredientes 

• 2 Cardamom Leaves
• 2 Kaffir Lime Leaves
• 2 Sechuan Buttons
• 1 colher de chá Earl Grey
• 2 Sansho Leaves
• 1 fatia de gengibre
• 1 alcaçuz
• 1 anis estrelado
• 1 vagem de Planifolia Black Vanilla
• 1 fatia de curcuma
• Leite de aveia
• 1 café expresso

Método

• Juntar todos os ingredientes com água.
• Deixar reduzir 3 litros para 1 litro.
• Coar.
• Guardar o extrato nas porções desejadas (opcionalmente em tabuleiros de cubos de gelo no congelador).
• Aquecer o extrato de chai.
• Deite o extrato de chai e o café expresso num copo.
• Bata o leite de aveia e verta-o sobre a mistura.
• Polvilhe com um pouco de baunilha holandesa em pó.
• Sirva.

Receita: Eric Miete