Tempura Morar Shoots

• Morar Shoots
• 2 gemas de ovo
• 250 g de mistura de massa de tempura
• 0,50 l de água gelada, de preferência água com gás
• Uma pitada de sal

Massa de Tempura

• Misture a mistura de massa de tempura com uma pitada de sal.
• Adicione a água gelada e as gemas de ovo.
• Mexa rapidamente com um fouet.
• A massa de tempura está agora pronta para uso.

Tempura

• Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma panela funda a 200°C.
• Mergulhe os Morar Shoots na massa de tempura com pinças.
• Sacuda o excesso de massa e depois mergulhe no óleo.
• Frite até dourar em poucos minutos, virando, se necessário.
• Retire a tempura do óleo e deixe escorrer em papel de cozinha.
• Sirva imediatamente com um delicioso molho de gergelim picante, molho de soja ou molho doce, ou como um componente adicional em pratos da cozinha asiática e/ou fusão.

Receita: Eric Miete