Tempura Sweet Peeper

• Sweet Peeper
• 300 gramas de farinha
• 2 ovos
• 300 ml de água gelada
• Pitada de sal
• Cubos de gelo
• Óleo para fritar

Massa de Tempura

• Misture a farinha com uma pitada de sal.
• Adicione a água gelada e as gemas de ovo.
• Mexa rapidamente com um fouet.
• A massa de tempura está agora pronta para uso.

Tempura

• Aqueça uma boa camada de óleo numa panela funda a 200°C
• Mergulhe o Sweet Peeper na massa de tempura com pinças.
• Sacuda o excesso de massa e, em seguida, mergulhe no óleo.
• Frite até dourar em poucos minutos, virando, se necessário.
• Retire a tempura do óleo e deixe escorrer em papel de cozinha.
• Sirva imediatamente com um saboroso molho de gergelim picante, molho de soja ou molho doce, ou como um componente extra em pratos da cozinha asiática e/ou fusão.

Receita: Eric Miete