Sweet Lov, süß

Sweet Lov ist ein frisch gekeimtes Maiskorn.

Herkunft
Süd Amerika
Geschmack / Aroma
süß
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Vatertag, Wild, Halloween, Muttertag, Kürbis, Rhabarber, Erdbeere, Valentinstag
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Sweet Lov ist ein frisch gekeimtes Maiskorn. Da wir diese nach “Cress-Art” anbauen, bleibt der junge Maiskeimling schön knackig und behält seinen einzigartig süßen, saftigen Geschmack.

Geschmack Freunde

Sweet Lov können Sie als Garnierung, in Salaten oder in Desserts verwenden, aber auch als Ersatz für Süßstoff in allerlei Zubereitungen. Sweet Lov kommt am besten zur Geltung in Kombination mit bitteren Zutaten.

Herkunft

Mais stammt ursprünglich aus Mittelamerika und fand zunächst seinen Weg nach Südamerika. Archäologische Funde beweisen, dass die Pflanze schon vor 6700 Jahren in Peru angebaut wurde. Im Laufe der Zeit wurde sie zur Gewinnung größerer, nährstoffreicherer Fruchtkolben veredelt. Columbus brachte die Maispflanze nach Europa, wo Zuckermais schnell als nahrhaftes Grundnahrungsmittel an Beliebtheit gewann. Mais ist heute die meistangebaute Kulturpflanze in Amerika. Für Sweet Lov wird speziell ausgewähltes Saatgut verwendet, das knackige Sprossen mit einem süßlich-bitteren Geschmack liefert.

Verfügbarkeit

Sweet Lov ist ganzjährig erhältlich und bleibt bei dunkler Lagerung bei 2-7 °C sieben Tage lang frisch. Sweet Lov stammt aus umwelt- und sozialverträglichem Anbau und erfüllt alle Hygieneanforderungen in der Küche. Dieses Produkt kann direkt verwendet werden, da es sauber und hygienisch produziert wird.

Spezifikationen

Geschmack
Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
Kulturen
Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Koreanisch, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Peruanisch, Portugiesisch, Süd Amerikanisch, Türkisch
Verpackung
Verwendung
Backen, Blanchieren, Mischen, Mixen / Pürieren, Hacken, Konfitüre, Dekorieren, Frittieren, Trocknen, Fermentieren, Einfrieren, Garnierung, Gel, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Marinieren, Beizen / Einlegen, Räuchern, Sous vide, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
Farben
Weiß, Gelb
Gerichte
Alkohol, Frühstück, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Aufgüsse, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Gebäck, Geflügel, Salat, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Tee, Vegetarisch, Gemüse, Wasser
Kongeniale Partner
Gin, Rum, Wodka, Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Lachs, Fisch (Süßwasser), Apfel, Blaubeere, Zitrusfrüchte, Mais, Grapefruit, Kalamansi, Zitrone, Limette, Mandarine, Orange, Passionsfrucht, Ananas, Pflaume, Erdbeere, Hase, Wildfleisch (andere), Bohnen, Ziege, Lamm, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Pistazie, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Schwarzer Pfeffer, Zimt, Vanille, Chili, Spargel, Rote Beete, Chicoree, Ingwer, Rhabarber, Ponzu, Soja sauce, Yuzu
Nährstoffe

Verwandte Rezepte

Gastronomische Meisterwerke