Willkommen bei uns in Monster in den Niederlanden. Ein Ort, an dem Innovation auf Natur trifft und wo jede Kresse, und jede Blüte mit Leidenschaft und Präzision gepflegt wird.
Pflanzen sind unsere größte Inspirationsquelle! Und um das zu zeigen, laden wir die Besucher in unseren essbarer Dschungel ein, wo wir tatsächlich Versuche durchführen und mit möglichen neuen Ergänzungen zu unserem Sortiment experimentieren können.
Koppert Cress hat sich auf Kressen, Sämlinge von einzigartigen Pflanzen, spezialisiert, die alle ihre eigene überraschende Wirkung auf unsere Sinne - Schmecken, Riechen, Tasten oder Sehen - haben.
Menschen sammeln seit vielen Jahren Pflanzen; für Lebensmittel, für den Handel und als Medizin. In dieser Story führen wir Sie durch die Geschichte der „Pflanzenjäger“.
Da die Schote länger mit der Pflanze verbunden ist, erhält sie ein noch schöneres Geschmacksprofil, das aus kulinarischer Sicht unzählige neue Möglichkeiten mit speziellen Noten von Blumen, Frische, roten Früchten und Karamell bietet.
In Japan markiert die Blüte der Sakura jedes Jahr einen Neuanfang. Ein stiller Moment, in dem die Natur ihre schönsten Farben zeigt und die Menschen zusammenkommen, um über Veränderung, Schönheit und Erneuerung nachzudenken.
Wir gehen keine ausgetretenen Pfade. Bei Koppert Cress haben wir unsere eigene Sicht auf die Gastronomie: neugierig, unverwechselbar und in ständiger Weiterentwicklung. Doch letztendlich dreht sich alles um den Koch und dessen Bedürfnisse.
Essen Sie Pflanzen, keine Pillen. Das ist die wahre Botschaft der Gewächshäuser im Westland-Gebiet der Niederlande. Die Welt kann gesund und nachhaltig ernährt werden.
Unser Ziel ist es, gesunde Produkte CO2-neutral ohne den Einsatz fossiler Brennstoffe anzubauen. In dieser Geschichte teilen wir, wie unsere unterirdische Wärme-/Kältespeicherung eine Grundlage dafür bietet.
Die Berliner Food-Manufaktur Yana Steudel – Pearl.Up.Your.Food erobert seit 2018 mit kulinarischen Perlen, im Stil molekularer Kochkunst, Gourmets und Gastronomen auf der ganzen Welt.