Gezuckerter Sweet Peeper

• Sweet Peeper
• 4 Eier
• Feiner Zucker
• Esslöffel Wasser

• Das Eiweiß von den Eigelben trennen.
• Das Eiweiß mit einem Esslöffel Wasser schaumig schlagen (so dass der Eischnee nicht mehr flüssig ist).
• Die Sweet Peeper einzeln in den Eischnee tauchen.
• Einen Moment lang abtropfen lassen.
• Dann die Sweet Peeper in eine Schüssel mit Zucker geben und mit Zucker bestreuen, bis sie vollständig von Zucker umgeben sind.
• Die gezuckerten Sweet Peeper auf ein Tablett legen.
• Im Dörrgerät 2 Stunden lang trocknen lassen (oder im Backofen bei 50 Grad Celsius).
• Nach einer halben Stunde die gezuckerten Sweet Peeper aus dem Dörrgerät/Ofen nehmen.
• In einem verschlossenen Behälter aufbewahren, bis sie verwendet werden können.

• Zu asiatischen Gerichten, sowohl kalt als auch warm, süß und herzhaft.

Rezept: Eric Miete