Rezepte, Köstliche Koppert Cress Kreationen

Steinpilz in einer Schale mit Langustentartar, Shiso-Wasabi und Kombu

Eric Miete

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Taube und Rübe

Bernhard Zimmer

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Wachtel, Schalenstoff, Entenrilette, Kichererbsenmiso, Zwetschgen

Heiko Antoniewicz

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Methi Malai Rebhuhn

Jomon Kuriakose

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Gurkengelee, Apple Blossom, Granny Smith, Zitronensorbet

Cyril Molard

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Bretonische Makrele - gebackene Gillardeau Auster, Pomelo, Blutorange und Pistazie

Jan Hartwig

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Rinderfilet an Salad Pea Risotto mit Vanillekarotten

Philipp Burkhart

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Kaisergranat, apfel, lavendel

Sandra Scheidl

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