Honny® Cress, muy dulce

Honny Cress es una cress dulce como la miel.

Origen
América del Sur
Sabor / Aroma
muy dulce
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Pascua, Día de la madre, Ruibarbo, Fresa, Día de San Valentín
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Honny® Cress es una cress dulce como la miel. Gracias a su intenso dulzor, la cress es especialmente indicada para su uso en postres. 

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Amigos del Gusto

Las hojas tienen un sabor puro que permanece en las papilas. Este ingrediente sin calorías presenta posibilidades desconocidas para su uso en la pastelería y en los postres. Además, el sabor dulce representa el contrapunto perfecto de los ingredientes amargos y ácidos. Por eso, Honny Cress combina muy bien, por ejemplo con quesos de moho blanco, fruta ácida o cuajada.

Origen

Honny Cress es en origen una planta de Suramérica, que se ha usado por mucho tiempo como edulcorante natural. En Estados Unidos y Japón, es un importante sustituto natural del azúcar.

Disponibilidad

Honny Cress está disponible todo el año y se puede almacenar hasta 7 días a una temperatura de 2-7°C. Producida en un ambiente adaptado, Honny Cress satisface las necesidades higiénicas estándar de la cocina. 

Especificaciones

Sabor
Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
Culturas
Alpino, Argentino, Chileno, Criollo, Francés, Mexicano, Peruano, Portugués, Sud Americano, Español
Embalaje
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Horneando, Tritutar, Rebozar / Empanar, Cortar, Infusión en frío, Confitura, Secar, Gel, Gratinar, Infusión en caliente, Macerar, Marinar, Aceite, Masa, Sirope
Colores
Verde
Platos
Alcohol, Desayuno, Cóctel, Café, Postre, Fruta, Funcional, Infusiones, Pasteles, Snack, Entrante, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
Ingredientes
Ginebra, Ron, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Café, Manzana, Albaricoque, Plátano, Bayas, Arándano, Cereza, Cítricos, Coco, Pepino, Higos, Pomelo, Uvas, Kalamansi, Limón, Lima, Mandarina, Mango, Naranja, Maracuyá, Melocotón, Pera, Piña, Ciruela, Granada, Frambuesa, Frutos rojos, Fresa, Tomate, Sandía, Albahaca, Eneldo, Menta, Perejil, Estragón, Anís, Hormigas, Otros insectos, Alubias, Trufa, Avellana, Ostra, Canela, Vainilla, Chile, Espárragos, Raíz de remolacha, Jengibre, Raifort, Cebolla, Ruibarbo, Cuscús, Ponzu, Arroz, Yuzu
Nutrientes

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