Moshiso 2.0

Inspirándonos de Javier de las Muelas – Dry Martini, creamos la versión “light” del Moshiso.

Ingredientes

  • 5cl Ron blanco macerado con Honny Cress
  • 1 lima 
  • Shiso Green Leaves
  • Honny Cress
  • soda 
  • hielo pilé

Método

  • Añadir 3 hojas de Shiso Green Leaves partidas, 1 lima cortada en cuartos y ½ maceta Honny Cress en un vaso grande y moler suavemente con un mortero de madera.
  • Llenar hasta la mitad con hielo pilé, añadir el ron macerado y mezclar bien.
  • Completar con hielo pilé, rellenar el vaso con soda. remover y decorar con 1 hoja de Shiso Green Leaves entera.

Maridaje: Alubias crujientes al romesco con Red Mustard Cress.

Receta: Lisette Dawtrey (inspired by Javier de las Muelas)

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