Cornabria Blossom, sabor primaveral fresco y sutil
Categoría: Flowers
Cornabria Blossom es una sorpresa fresca de primavera y un ingrediente colorido.
- Origen
- Europa del Sur
- Sabor / Aroma
- sabor primaveral fresco y sutil
- Temporada
- Primavera, Espárragos, Vieiras, Pascua, Bogavante, Día de la madre, Ruibarbo, Fresa, Día de San Valentín
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Cornabria Blossom es un ingrediente colorido con un sorprendente sabor fresco y primaveral.
Amigos del Origen
Gracias a su sutil sabor a lavanda, las flores se pueden usar en una gran variedad de platos.
Origen
Cornabria Blossom es familia de la violeta de monte y está disponible en una gran variedad de colores. La planta es originaria de las montañas del País Vasco. Las violetas existen en una infinidad de colores y tamaños. Koppert Cress ha elegido las variedades más llamativas, con un formato manipulable.
Disponibilidad
Cornabria Blossom está disponible todo el año y se pueden guardar siete días a una temperatura de 2-7°C. Cornabria Blossom se ha producido dentro de un cultivo socialmente responsable y cumple las normas higiénicas válidas en la cocina. Debido a que se han cultivado en un entorno limpio e higiénico, basta con enjuagar los productos antes de su uso.
- Dulce
- Salado
- Ácido
- Amargo
- Umami
Especificaciones
- Sabor
- Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Arabe, Argentino, Asiático, Australiano, Balcánico, Báltico, Chileno, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Mexicano, Nórdico, Norte Americano, Persa, Peruano, Portugués, Ruso, Sud Americano, Español, Tailandés, Turco, Oriental
- Uso
- Horneando, Congelar, Encurtir, Fumar
- Colores
- Blanco, Azul, Verde, Naranja, Rosado, Morado, Rojo, Amarillo
- Platos
- Alcohol, Desayuno, Queso, Cóctel, Café, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Carne, Pasteles, Aves, Ensalada, Entrante, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
- Ingredientes
- Ginebra, Ron, Vodka, Queso Mozzarella, Otros quesos, Chocolate, Café, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Anguila, Rape, Salmón, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Marisco, Manzana, Albaricoque, Plátano, Bayas, Arándano, Cereza, Cítricos, Coco, Pepino, Berenjena, Pomelo, Uvas, Kalamansi, Limón, Lima, Mandarina, Mango, Naranja, Maracuyá, Melocotón, Pera, Guisantes, Piña, Ciruela, Granada, Calabaza, Frambuesa, Frutos rojos, Fresa, Tomate, Sandía, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Menta, Romero, Salvia, Estragón, Anís, Alubias, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Trufa, Almendras, Avellana, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Vieira, Ostra, Calamar, Mostaza, Vainilla, Chile, Alcachofas, Espárragos, Aguacate, Raíz de remolacha, Apio, Brócoli, Zanahoria, Coliflor, Endivia, Col rizada, Lechuga, Cebolla, Patata, Ruibarbo, Calabaza / Calabacín, Boniato, Cuscús, Huevo, Regaliz, Aceite de oliva, Ponzu, Semillas de calabaza, Arroz, Algas marinas, Salsa de soja, Azúcar, Tofu, Yuzu
- Nombre latino
- Viola
- Sinónimos
- Flor de pensamiento
- Dimensiones
- 2 a 3 cm
- Normas microbiológicas
- "Patógenos: Salmonella Ausente en 25 g, Listeria monocytogenes Ausente en 25 g, Estaphylococo dorado <1.105 ufc por g, Bacilo cereus <1.105 ufc por g, EHEC/STEC Ausente en 25 g"
Receta Relacionadas
Obras maestras gastronómicas