Sweet Peeper Ahumado

• Sweet Peeper
• Astillas de madera
• Dispositivo de humo

• Prepara el dispositivo de humo para su uso.
• Coloca el Sweet Peeper en un plato.
• Séllalo (por ejemplo, con una tapa de vidrio).
• Llena el espacio sellado con humo y déjalo infusionar durante 1-2 minutos.
• Libera el humo, y los Sweet Peeper ahumados están listos para usar.

• El dispositivo de humo agrega un sabor y aroma ahumado al Sweet Peeper a través de la combustión de astillas de madera u, opcionalmente, virutas de madera o hierbas. El sabor ahumado añade un toque extra a la preparación de Sweet Peeper como parte de un plato, realzando su sabor.

• En platos que combinan bien con un componente ahumado, como Steak tartare, ceviche, platos de vegetales fríos y calientes, muy versátil.

Receta: Eric Miete