Chilli Cress, mostarda, peperoncino piccante
Categoria: Cress
Chilli Cress è un aromatizzante piccante e ornamentale con un deciso sapore di ravanello.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- mostarda, peperoncino piccante
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, Pasqua, Halloween, Zucca
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Chilli Cress è un aromatizzante piccante e ornamentale con un deciso sapore di ravanello e pertanto risalta in modo particolare con i sapori che si abbinano ottimamente ad esso.
Taste Friends
Per il suo sapore, è particolarmente indicato per le insalate. Se utilizzato per pietanze calde, Chilli Cress si sposa alla perfezione con pietanze grasse o croccanti.
Origine
Chilli Cress è popolarissimo in Cina dove è usato in moltissimi piatti. Coltivato normalmente, Chilli Cress produce una grossa rapa rossa che viene cotta ed usata per donare un sapore piccante ai piatti.
Disponibilità
Chilli Cress è disponibile tutto l’anno e può essere conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C. Se la piantina è tenuta a più alte temperature, essa crescerà rapidamente utilizzando l’acqua presente nel substrato. Se questo succede, bisogna fornirle un pò d’acqua.
Produzione
Chilli Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida.
- Dolce
- Salato
- Aspro
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
- Culture
- Africana, Alpina, Asiatica, Balcanica, Baltica, Cinese, Creola, Olandese, Francese, Greca, Indiana, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Nordica, Nord Americana, Peruviana, Portoghese, Russa, Spagnola, Turca
- Imballaggio
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Biancamento / Scottare, Miscelazioni, Blitz, Impanare, Affettare, Decorazione, Friggere, Essiccare, Fermentare, Contorno, In salamoia, Saltare in padella
- Colori
- Verde, Rosa, Viola
- Piatti
- Prima colazione, Formaggio, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Sushi, Vegetariano, Verdure
- Ingredienti
- Altri formaggi, Merluzzo, Anguilla, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mela, Mais, Cetriolo, Melanzana, Olive, Zucca, Pomodoro, Anguria, Coniglio, Gioco carne (altri), Basilico, Erba cipollina, Finocchio, Fagioli, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Altri funghi, Pollo, Anatra, Oca, Tacchino, Pepe nero, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Avocado, Broccoli, Cavolfiore, Aglio, Rafano, Fagioli, Lattuga, Cipolla, Patata, Ravanello, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu
- Nutrienti
- Acido folico / Vitamina B9, Fosforo, Niacina / Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina C
- Sinonimi
- crescione di ravanello