- Origine
- Sud America
- Sapore / Aroma
- anice, limone
- Stagione
- Primavera, Estate, Inverno, Asparago, Natale, Capesante, Pasqua, Aragosta, Festa della mamma, Ostrica, Rabarbaro, Fragola, San Valentino
- Conservazione
- Caldo, 12-16 °C
Sapore
Limon Cress ha un delizioso aroma e sapore di limetta.
Taste Friends
Gli intenditori riconosceranno anche delle note di anice. Il sapore di limetta viene valorizzato nei dessert. La sua freschezza viene esaltata nei cocktail a base di frutta o alcolici. Le sue note di anice si esprimono al meglio in abbinamento con crostacei e molluschi.
Origine
Limon Cress ha origine da uno dei 150 differenti tipi di basilico, ognuno caratterizzato da una diversa fragranza e sapore.
Disponibilità
Limon Cress è disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 7 giorni a 12°C - 16°C.
Produzione
Limon Cress è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile ed è conforme agli standards igienici per un uso culinario.
- Dolce
- Salato
- Aspro
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
- Culture
- Africana, Australiana, Cilena, Creola, Francese, Greca, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Mediterranea, Messicana, Peruviana, Portoghese, Sud Americana, Spagnola, Tailandese, Turca
- Imballaggio
- Solitair (16 st), CressSingle
- Uso
- Miscelazioni, Infusione a freddo, Confettura, Congelare, Gelatina, Gratinate, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, In salamoia, Sciroppo
- Colori
- Verde
- Piatti
- Alcool, Prima colazione, Formaggio, Cocktail, Caffè, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Infusione, Pranzo, Pasta, Pasticceria, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
- Ingredienti
- Gin, Rum, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Albicocca, Banana, Frutti di bosco, Mirtillo, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Melanzana, Fichi, Pompelmo, Uva, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Olive, Arancia, Frutto della passione, Pesca, Pera, Ananas, Prugna, Melograno, Zucca, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Pomodoro, Anguria, Basilico, Aneto, Finocchio, Menta, Dragoncello, Anice, Altri insetti, Fagioli, Capra, Agnello, Frattaglie, Pecora, Vitello, Fungo shiitake, Tartufo, Altri funghi, Pistacchio, Noce, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Avocado, Barbabietola, Sedano bianco, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Rafano, Cavolo, Fagioli, Cipolla, Ravanello, Rabarbaro, Patata dolce, Couscous, Uovo, Liquirizia, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
- Nutrienti
- Riboflavina / Vitamina B2, Vitamina C, Calcio
- Nome latino
- Ocimum
- Sinonimi
- foglie di limone
- Dimensioni
- Minimo 3 cm, massimo 12 cm sopra il terreno di coltura. Sul terreno di coltura devono esserci così tanti semi che, quando il crescione è completamente cresciuto, non si formino buchi tra le foglie.
- Norme microbiologiche
- Patogeni: Salmonella Assente in 25 g, Listeria monocytogenes Assente in 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 ufc per g, Bacillus cereus <1.105 ufc per g, EHEC/STEC Assente in 25 g
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