Shiso Leaves Bicolor, Menta, anice, aromatico
Categoria: Leaves
Una varietà unica di foglie di shiso, più piccole e bicolori, che unisce un sapore caratteristico ad un aspetto accattivante nei toni del verde e del rosso. Ideale per gli chef che desiderano aggiungere sia sapore che impatto visivo al piatto.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- Menta, anice, aromatico
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Shiso Leaves Bicolor: una specialità dal profilo aromatico decisamente fresco, profumato e leggermente amaro. Le note di menta si fondono con accenni speziati e sottili sfumature di anice, cumino, noce moscata e liquirizia, con un tocco di agrumi e un retrogusto lungo ed elegante.
La combinazione di shiso verde e viola riunisce il meglio di entrambi i mondi: il carattere fresco e simile all’anice dello shiso verde con la speziatura più profonda e terrosa dello shiso viola. A seconda dell’utilizzo e del gusto personale, ogni volta emergono sfumature aromatiche diverse.
È proprio questa versatilità a rendere così speciali le Shiso Leaves Bicolor: la foglia bicolore unisce con naturalezza sapori diversi e può essere utilizzata in un’ampia varietà di cucine, piatti e preparazioni.
Taste Friends
Le foglie di shiso bicolori sono un vero e proprio ingrediente jolly, il cui sapore si integra perfettamente con un’ampia varietà di piatti. Sono estremamente versatili e possono essere utilizzate, per esempio, in piatti a base di pesce e carne, verdure, piatti coreani piccanti, dessert e cocktail.
Possono essere utilizzate sia crude che cotte, con note aromatiche che emergono in maniera diversa a seconda dell’abbinamento. Le dimensioni perfette e relativamente compatte offrono agli chef la massima flessibilità: per un utilizzo decorativo o per gli involtini fino alle raffinate creazioni a base di pesce e ai piatti gourmet d’autore.
Qui si fonde il meglio dei due mondi, con i sapori di entrambe le varietà, quella verde e quella viola. Tutto dipende da come vengono utilizzate le Shiso Leaves Bicolor: un ingrediente sorprendente e versatile che si integra perfettamente a qualsiasi piatto e fa sentire a casa.
Origine
Le esclusive foglie di shiso bicolori “Shiso Leaves Bicolor”, come le altre varietà di shiso, appartengono alla famiglia delle Lamiaceae. Il loro profilo aromatico unico e il loro aspetto accattivante rappresentano una preziosa nuova proposta della gamma Koppert Cress.
Disponibilità
Le Shiso Leaves Bicolor sono disponibili tutto l’anno e possono essere conservate fino a nove giorni a una temperatura compresa tra 2 e 7 °C. La temperatura ottimale, alla quale si mantiene al meglio la qualità, è compresa tra 2 e 4 °C.
Prodotte con metodi di coltivazione socialmente responsabili, le Shiso Leaves Bicolor soddisfano i più alti standard igienici in cucina. È sufficiente sciacquare i prodotti prima dell’uso, poiché sono coltivati in un ambiente pulito e igienico.
- 1 x 20 pezzi (vaschetta)
- 6 x 20 pezzi (confezione piccola)
- Amaro
- Dolce
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Amaro, Dolce, Umami
- Colori
- Verde, Viola
- Nome latino
- Perilla
Prodotti correlati
Say yes to the cress