Oyster Leaves, ostrica, salato

La foglia Oyster Leaves ha un sapore d’ostrica leggermente salato e per questo è nota anche come “ostrica” vegetariana.

Origine
Nord America, Nord Europa, Sud America
Sapore / Aroma
ostrica, salato
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Capesante, Aringa, Aragosta, Cozza, Ostrica, Fragola, Tartufo, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

La foglia Oyster Leaves ha un sapore d’ostrica leggermente salato e per questo è nota anche come “ostrica” vegetariana.

Taste Friends

E’ un interessante ingrediente per piatti a base di pesce. Oyster Leaves può essere utilizzato come ingrediente salato, come nei piatti "surf and turf". Le foglie possono anche essere utilizzate con il caffè o il cioccolato.

Origine

La pianta è originaria delle coste atlantiche nell’Europa e dell’America settentrionale. Una selezione speciale ci permette di offrirvi un sapore eccezionale.

Disponibilità

Oyster Leaves è disponibile tutto l’anno e può essere conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Oyster Leaves è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivato pulito ed igienico, consigliamo di risciacquarlo prima dell'uso. Sciacquare prima dell’uso. 

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Australiana, Baltica, Cilena, Creola, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Nordica, Nord Americana, Peruviana, Portoghese, Russa, Spagnola
Imballaggio
Uso
Biancamento / Scottare, Mescolanza, Inscatolare, Affettare, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella
Colori
Blu, Verde
Piatti
Cocktail, Crostacei, Pesce, Funzionale, Pranzo, Portata principale, Pasta, Spuntino, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gin, Vodka, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Agrume, Noce di cocco, Cetriolo, Fichi, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Olive, Arancia, Piselli, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Pomodoro, Anguria, Aneto, Finocchio, Menta, Dragoncello, Formiche, Altri insetti, Fagioli, Tartufo, Altri funghi, Noce, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Asparago, Avocado, Cavolfiore, Zenzero, Uovo, Salsa ponzu, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu, Yuzu
Nutrienti

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