Carote Arrosto, Capperi e Persinette Cress

Per 4 persone: 

• 4 carote
• Sale
• 100 gr di burro
• 50 gr di capperi dissalati
• 2 vaschette di Persinette Cress

• Lavare e asciugare le carote, rosolarle in padella con il burro per circa 10 /12 minuti e salare.
• Nel frattempo tritare finemente i capperi.
• Sistemare nel piatto le carote cotte, spolverare con i capperi tritati e completare con Persinette a piacere sopra le carote.

Ricetta: Pier Giorgio Parini

Fonte: Italia Squisita