Margarita Affumicato Con Kaffir Lime e Sechuan

Ingredienti

• 80 ml di mezcal infuso con foglie di kaffir lime
• 40 ml di succo di lime
• 60 ml triplo sec
• 30 ml di sciroppo di zucchero
• Polvere Sechuan Buttons
• Polvere di foglie di lime kaffir (ricetta)
• Sale
• Zucchero

Procedimento

• Immergere il bordo del bicchiere da cocktail in acqua zuccherata.
• Mescolare la polvere di Sechuan Button, la polvere di Kaffir Lime, il sale e lo zucchero.
• Immergere il bordo del bicchiere da cocktail nella miscela di polvere di Sechuan Button, polvere di Kaffir Lime Leaves, sale e zucchero.
• Versare tutti gli ingredienti rimanenti nello shaker.
• Agitare con ghiaccio.
• Versare nella coppetta da cocktail.
• Guarnire e servire.

Ricetta: Luuk van der Rijt