L'insalata caprese di Francesco Apreda, Italiasquisita

L'ultimo episodio della serie dedicata ai carpacci con Francesco Apreda è dedicato a una rivistazione gourmet della ricetta classica della caprese.

Francesco Apreda

L'ultimo episodio della serie dedicata ai carpacci con Francesco Apreda è dedicato a una rivistazione gourmet della ricetta classica della caprese. Mozzarela di bufala, rapa bianca e fiori di origano, vengono legati attraverso un utilizzo del pomodoro tecnicamente complesso ma di grande effetto sul palato. Buona visione! 

Italiasquisita nasce nel 2009 per intrecciare il culto dei grandi chef con le storie degli artigiani e dei produttori che hanno reso la cultura gastronomica italiana un fenomeno planetario. Italiasquisita è il network con tutte le notizie sugli chef più amati, i giovani emergenti, gli eventi e i ristoranti che ridefiniscono ogni giorno i confini dell'alta cucina italiana. Italiasquisita è la rivista quadrimestrale da collezione ad altissimo tasso gourmet | www.italiasquisita.net

Origine: ItaliaSquisita

 

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