Locale Firenze è un ristorante e cocktail bar noto in tutta la città toscana per la sua offerta gastro-mixologica.
Sono circa 300 i dipendenti che pranzano in questo ristorante ogni giorno.
Il carpaccio è un'altra invenzione tutta italiana: con carni o pesci pregiati, a base vegetale, a lunga o breve marinatura, sono innumerevoli le varianti scaturite da questa freschissima ricetta.
Il termine "Cressperience" è una combinazione delle parole "cress" (crescione) e "experience" (esperienza).
L'ultimo episodio della serie dedicata ai carpacci con Francesco Apreda è dedicato a una rivistazione gourmet della ricetta classica della caprese.
Continua il nostro viaggio nel mondo dei carpacci, un'altra invenzione tutta italiana che presenta innumerevioli declinazioni.
Claudio Melis, una stella Michelin a Bolzano, presenta tre brodi speciali: il primo vegetale, a base di radici, il secondo di pesce, il terzo di carne.
Pier Giorgio Parini ci fa conoscere 5 ricette veloci a base di vegetali.
Siete sicuri di sapere come cuocere il riso valorizzandone al massimo il sapore e la cosiddetta consistenza anziché? Volete conoscere nuove tecniche per condire uno dei cereali più utilizzati in cucina?
All'interno della Carpigiani Gelato University, Gabriele Vannucci presenta tre dessert al piatto con protagonista assoluto il gelato.