Risotto z trzema czarnymi przysmakami

• 250g risotto
• 150g krem angielskiej
• olejek waniliowy (Planifolia Black)
• proszek waniliowy (Planifolia Black)
• zimowa trufla
• biała czekolada
• prażone orzechy laskowe
• kamyki z karmelizowanej białej czekolady
• Moai Caviar
• sól Maldona
• ½ zielonej wanilii Planifolia Green
• 1 laska czarnej wanilii Planifolia Black

• Podgrzej krem angielski.
• Dodaj risotto i gotuj.
• Laskę wanilii Planifolia Black przetnij wzdłuż.
• Zbierz cały miąższ.
• Miąższ dodaj do risotto z kremem angielskim.
• Dokładnie wszystko wymieszaj.
• Ułóż risotto na talerzu.
• Posyp solą maldon.
• Skrop risotto olejkiem waniliowym.
• Za pomocą drobnej tarki zetrzyj truflę i orzechy laskowe.
• Umieść Moai Caviar oraz złote kamyki z białej czekolady (czekolada spryskana złotym sprayem) na risotto.
• Zetrzyj całą białą czekoladę na drobnej tarce.
• Ostrym nożem pokrój cienkie, ukośne plasterki zielonej wanilii Planifolia Green.
• Umieść te zielone plasterki wanilii na risotto.

Przepis: Eric Miete