Ślimaki z sea fennel, masłem i pomidorami koktajlowymi

• ½ opakowania Sea Fennel
• 100 niesolonego masła
• 12 ugotowanych w skorupce ślimaków
• 12 pomidorów koktajlowych
• odrobina oliwy z oliwek
• 80g BroccoCress

• Zmiękcz masło do konsystencji „pomady”.
• Spryskaj pomidory koktajlowe oliwą, ułóż na kratkę piekarnika i wolno piecz w temperaturze 180°C.
• Drobno posiekaj Sea Fennel i wymieszaj z miękkim masłem.
• Wypełnij każdą skorupkę ślimaka masłem z Sea Fennel i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 6 do 8 minut.
• Serwuj ślimaki ułożone na BroccoCress wymieszanym z pozostałą częścią pokrojonego Sea Fennel oraz wolno pieczonymi pomidorami koktajlowymi.

Autor: Franck Pontais