Bruschetta z pomidorami oraz Ghoa Cress z tempurą z szalotek

4 porcji

• 2 opakowania Ghoa Cress
• 1 opakowanie BroccoCress
• 1 opakowanie Adji Cress
• 1 opakowanie Motti Cress
• 4 średniego rozmiaru kiści pomidorów koktajlowych
• 4 kromki chleba ciabatta
• odrobina oliwy z oliwek
• 150g serka śmietnikowego
• 4 średniego rozmiaru szalotki bananowe
• 150ml ciasta na tempurę
• olej roślinny do smażenia

• Pomidory koktajlowe razem z kiścią usmaż powoli na oliwie.
• Obierz szalotki, pokrój je wzdłuż w taki sposób, by pokrojone płatki nadal trzymały się razem.
• Pokrojone szalotki włóż do lodowatej wody na godzinę (lub pozostaw na noc by uzyskać lepszy rezultat).
• Kromki chleba ciabatta upiecz w nagrzanym piekarniku.
• Jedno opakowanie Ghoa Cress posiekaj i wymieszaj z serkiem śmietankowym, posmaruj kromki ciabatta (bruschetta), na górę ułóż podsmażone pomidory i odłóż.
• Drugie opakowanie Ghoa Cress umieść w blezerze razem z ciastem na tempurę. Wszystko dokładnie zmiksuj, następnie zanurz w cieście wcześnie odsączone z wody i osuszone szalotki. Smażymy na oleju o temperaturze 180°C.
• Wymieszaj pozostałe Cress z odrobiną oliwy, bruchettę podawaj z kilkoma kroplami oliwy oraz usmażonymi w tempurze szalotkami.

​Recept: Franck Pontais