Koppert Cress lança uma gama exclusiva de Pó de Algas de qualidade superior, Aventurine, Emerald, Gold

A Koppert Cress lança uma gama exclusiva de Pó de Algas de qualidade superior. Os profissionais preferem utilizar Algas em Pó pelo seu sabor, cor, benefícios saudáveis e novas combinações com muitos ingredientes diferentes. Desde pratos apetitosos a sobremesas doces. A nova gama de Algae Powders Aventurine, -Emerald e - Gold abre inúmeras novas possibilidades e é um verdadeiro enriquecimento para a colecção Koppert Cress.

• AVENTURINE
  O Algae Powder Aventurine tem um início com o típico sabor a algas umami que evolui para um final levemente doce e amargo. -> Info
• EMERALD
  O Algae Powder Emerald destaca-se pela sua cor verde-musgo intensa, profunda e terrosa e pelo sabor doce semelhante ao milho com uma nota final levemente amarga. -> Info
• GOLD
  O Algae Powder Gold destaca-se pela sua cor única de um amarelo intenso semelhante ao ouro. Este pó dourado tem um perfil gustativo complexo com um início doce que muda lentamente para umami e um final doce e levemente amargo. -> Info

ORIGEM

As algas existem comprovadamente há mais de 2 mil milhões de anos no planeta, sendo um ativo vital para o ecossistema da Terra. Os Astecas possuem o mais antigo registo encontrado sobre o consumo de algas. Os conquistadores espanhóis encontraram o povo indígena a pescar um lodo verde-azulado que secavam ao Sol para ser consumido pela sua poderosa fonte de clorofila (folha verde) e elevado conteúdo (>60%) de proteínas, vitaminas, oligoelementos e ácidos gordos com Ómega-3.

Este pó é feito de algas Chlorella que foram descobertas pela primeira vez nos canais de Delft, Países Baixos por M.W. Beijerink em 1889. Existem mais de cem variedades desta alga, tornando possível a seleção de tipos específicos de Chlorella pelas suas propriedades aromáticas e visuais. As algas podem tornar-se num substituto importante e sustentável da proteína animal. Diz-se também que as algas ajudam a purificar o corpo, fornecem energia adicional e fortalecem o sistema imunitário.

DISPONIBILIDADE

O Algae Powder Gold está disponível durante todo o ano e pode ser guardado durante até dois anos a uma temperatura entre 12–16 °C.