Über Salad Pea, Das grüne Upgrade für deine Gerichte
Mit ihrem feinen Geschmack nach frischen grünen Erbsen, einer süß-nussigen Note, knackigem Biss und lebhafter Optik bietet die Salad Pea unzählige Einsatzmöglichkeiten in der gehobenen Küche.
Warm oder kalt – als Zutat oder Garnitur. Ob blanchiert, mariniert, kurz gebraten oder in Ölen verarbeitet: Salad Pea bringt Tiefe und Frische in jedes Gericht. Dank ihrer langen Lagerfähigkeit ist sie zudem ergiebig und zuverlässig im täglichen Mise en Place.
Mehr als nur ein Erbsenspross, Die Herkunft
Salad Pea ist das Ergebnis traditioneller und natürlicher Züchtung. Mit größeren Blättern und intensiverem Geschmack hebt sie sich klar von klassischen Erbsensprossen ab. In Asien sind Erbsensprossen das erste frische Gemüse des Frühlings – und genau dieses Frühlingsgefühl bringt Salad Pea jetzt das ganze Jahr auf den Teller.
