Adji Cress, schwarzer Pfeffer

Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist.

Herkunft
Asien
Geschmack / Aroma
schwarzer Pfeffer
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, BBQ, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Vatertag, Wild, Halloween, Pilz, Muscheln, Kürbis, Erdbeere, Valentinstag
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist.

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Geschmack Freunde

In Japan ist sie traditionell eine Delikatesse in Kombination mit fettem Fisch. Die Blätter wurden als Gemüse gegessen und waren in der Volksmedizin ein Mittel mit vermeintlich kühlender und blutstillender Wirkung. 

Herkunft

Adji Cress ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Ostasien stammt und insbesondere in Japan, Südkorea und China zu finden ist. In Japan ist sie traditionell eine Delikatesse in Kombination mit fettem Fisch. Die Blätter wurden als Gemüse gegessen und waren in der Volksmedizin ein Mittel mit vermeintlich kühlender und blutstillender Wirkung.

Verfügbarkeit

Adji Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Adji Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
Kulturen
Afrikanisch, Alpin, Arabisch, Argentinisch, Asiatisch, Australisch, Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Chinesisch, Kreolisch, Niederländisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Griechisch, Indisch, Indonesisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Mediterran, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Orientalisch, Persisch, Peruanisch, Polnisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Schweizerisch, Thai, Türkisch, Oriental
Verpackung
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung
Backen, Mischen, Mixen / Pürieren, Einmachen / Konservieren, Hacken, Konfitüre, Frittieren, Extrahieren, Fermentieren, Einweichen, Marinieren, Beizen / Einlegen, Braten, Räuchern, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben
Braun
Gerichte
Cocktail, Kaffee, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pizza, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Sushi, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner
Gin, Wodka, Mozzarella, Käse (andere), Schokolade, Kaffee, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Zitrusfrüchte, Mais, Gurke, Aubergine, Mango, Oliven, Erbsen, Ananas, Kürbis, Erdbeere, Tomate, Wassermelone, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Minze, Bohnen, Rindfleisch, Getrockneter Schinken, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Pilze (andere), Pistazie, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Salz, Vanille, Artischocken, Spargel, Avocado, Karotte, Blumenkohl, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Zwiebel, Kartoffel, Rhabarber, Brot, Couscous, Ei, Reis, Soja sauce, Tofu
Nährstoffe

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