Melissa Cress, einen subtilen Zitronenduft, Minzgeschmack

Melissa Cress hat einen herrlich aromatischen Minzgeschmack und strömt, zerstoßen, einen subtilen Zitronenduft aus der an Zitronenschale erinnert.

Herkunft
Süd Europa
Geschmack / Aroma
einen subtilen Zitronenduft, Minzgeschmack
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Ostern, Wild, Hummer, Muttertag, Muscheln, Auster, Kürbis, Rhabarber, Erdbeere, Valentinstag
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Melissa Cress hat einen herrlich aromatischen Minzgeschmack und strömt, zerstoßen, einen subtilen Zitronenduft aus der an Zitronenschale erinnert.

Geschmack Freunde

Verwenden Sie Melissa Cress in Kombination mit süßen Produkten sowie mit Weißfisch und Krebs- und Weichtieren oder Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffel, Fenchel. Ebenso zu Zitrusfrüchten und saurem Apfel. Melissa Cress eignet sich für asiatische Gerichte und lässt sich gut mit kräftigen Aromen wie die von Lammfleisch, Käse oder Wild kombinieren. Melissa Cress eignet sich ideal zum Aromatisieren von Mineralwasser oder Getränken.

Herkunft

Melissa Cress ist der junge Sämling von Melissa officinalis. Die botanische Bezeichnung ‘Melissa’ ist das lateinische Wort für Honigbiene und von dem üppigen Nektar in den Blüten abgeleitet. Die Art stammt aus Südeuropa und dem Mittelmeerraum bis Zentralasien, hat sich über die ganze Welt ausgebreitet. Diese Pflanze wird auch als Zitronenmelisse oder allgemein als Melisse bezeichnet. Es handelt sich um eine mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Blätter der ausgewachsenen Pflanze haben einen milden Zitronenduft, der dem der Minze ähnelt.

Verfügbarkeit

Melissa Cress ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 4-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht Melissa Cress den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Bitter, Süss, Sauer
Kulturen
Afrikanisch, Alpin, Asiatisch, Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Kreolisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Indisch, Indonesisch, Italienisch, Mediterran, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Peruanisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Thai, Türkisch
Verpackung
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung
Backen, Mischen, Einmachen / Konservieren, Hacken, Kalt aufgießen / Kalte Infusion, Konfitüre, Trocknen, Extrahieren, Einfrieren, Gel, Heiß Aufgießen / Heiße Infusion, Einweichen, Marinieren, Öl, Nudelteig, Beizen / Einlegen, Sous vide, Scharf anbraten / Im Wok braten, Sirup
Farben
Grün
Gerichte
Alkohol, Frühstück, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Wild, Aufgüsse, Mittagessen, Hauptgericht, Pasta, Gebäck, Geflügel, Salat, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Tee, Vegetarisch, Gemüse, Wasser
Kongeniale Partner
Gin, Rum, Wodka, Mozzarella, Käse (andere), Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Aprikose, Banane, Beeren, Blaubeere, Kirsche, Zitrusfrüchte, Kokosnuss, Mais, Gurke, Aubergine, Feigen, Grapefruit, Trauben, Kalamansi, Zitrone, Mandarine, Mango, Orange, Passionsfrucht, Pfirsich, Birne, Ananas, Pflaume, Pommegranate, Kürbis, Himbeere, Rote Früchte, Erdbeere, Tomate, Wassermelone, Basilikum, Minze, Estragon, Anis, Ameisen, Insekten (andere), Bohnen, Ziege, Lamm, Innereien, Schaf, Kalbfleisch, Shiitake Pilze, Trüffel, Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Salz, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Rote Beete, Staudensellerie, Karotte, Blumenkohl, Ingwer, Zwiebel, Rhabarber, Pompoen, Süßkartoffel, Couscous, Olivenöl, Ponzu, Reis, Soja sauce, Zucker, Tofu, Yuzu
Nährstoffe