Koppert Cress' Event “Mit allen Sinnen im Kaisersaal", Mit allen Sinnen
Kategorie: Hospitality & Gastronomy
Am 15.03.2023 bot sich knapp 300 Gäste der Thüringischen Gastronomie im historischen Kaisersaal in Erfurt ein ganz besonderes Event
Besonderes Event
Am 15.03.2023 bot sich knapp 300 Gäste der Thüringischen Gastronomie im historischen Kaisersaal in Erfurt ein ganz besonderes Event. Eingeladen von der SB Union Erfurt führte Spicehunter Marcel Thiele von Koppert Cress durch ein inspirierendes 9 Gang Menü, nach einem epischem Auftakt einer singenden Moosdame alias Mutter Erde, folgten ein Waldbeer-Vanille-Lachs mit Tasmanischen Pfefferperlen, Flüssigem Salat, Veganem Thunfisch Sashimi, Caprese Deluxe, Mutter Erde mit essbaren Steinen, Dreifarbige Tahoon Tortellini mit Pilzen, Bio Hühnchen im Kresse-Nest, elektrisierende Trüffelpraline und Original Beans Törtchen mit Safran Gel und Joghurt Sponge.
Gastronomie
Tiefgreifendes Wissen über die Gastronomie, Ihrer wahren Seele und Bestimmung und der Platz von pflanzlichen Zutaten darin - all dies wurde mit motivierenden und inspirierenden Zusammenhängen untermauert.
Von A wie Atsina Cress bis V wie Vanille - wohlgemerkt die erste europäische Vanille - war einiges für die Gäste dabei. Ob Restaurant Besitzer, Hoteliers, Care & Cure Mitarbeiter, Caterer, Köche oder Bäckermeister- an Inspiration fehlte es nicht.
Marcel Thiele wurde tatkräftig unterstützt von Dr. Yana Steudel, Chef René Freitag vom Restaurant Quendel - Schloß Sanssouci, vom “Best Chef” aus Polen Ernest Jagodzinski mit seinem Sous Chef Kristof, Chef Swarali und Chef Marcel Hanslok vom Golf & Spa Resort Weimarer Land, der Bäckerei Roth aus Erfurt, CT Media Produktion, Fotograf Ronny Göbel, von Udo Walter - Geschäftsführer der Patisserie Walter und dem gesamten Team der SB UNION Erfurt der Edeka Gruppe.
Ein außergewöhnliches Event der SB Union Erfurt und Koppert Cress.
In Verbindung stehende Artikel
Auch interessant