Une période mouvementée pour Koppert Cress

Nous sommes en plein travaux depuis un an et dans la première phase de la nouvelle construction.

Nous sommes en plein travaux depuis un an et dans la première phase de la nouvelle construction. Après 2 ans de tests, nous avons décidé de sauter le pas vers une production durable. L’énergie constitue la plus grande influence sur notre bilan carbone.  Grâce à une combinaison de nombreux facteurs comme l’éclairage LED, une serre semi-fermée, des ajustements au niveau du verre à haute diffusion lumineuse, des échangeurs de chaleur et une pompe à chaleur dans le sol, nous pensons réaliser nos objectifs.

L’utilisation de ces nouvelles technologies ne doit pas être au détriment de la qualité et du goût. L’éclairage spectaculaire rouge et bleu répond totalement à nos attentes, nous pensons même qu’il influence positivement le goût. La lumière est identique à la lumière solaire, nous avons simplement éliminé les couleurs inutiles à la croissance des plantes dans un souci d’économie d’énergie.
 
Grâce à nos partenaires, nos produits trouvent toujours plus facilement leur chemin dans la chaîne logistique. Les cress ne sont plus des sous-produits, ce qui implique une certaine responsabilité. Les utilisateurs finaux veulent être surpris et notre département R&D prend cette tâche très au sérieux. Les goûts les plus intéressants sont rassemblés à travers le monde et la possibilité de production est analysée. Nous mettons à présent l ’accent sur des goûts salés surprenants. 
Les fêtes de fin d’année approchent et dans beaucoup de pays cela signifie que chaque restaurant fait de son mieux pour surprendre ses hôtes.  Ainsi nous vous souhaitons beaucoup de succès pour les semaines à venir et espérons que nos produits contribueront à cet effet de surprise.