Moai Caviar est connu sous le nom « Umibudo », le mot japonais pour « Raisin de Mer » ou « Caviar Vert ».
ContinuerShiso Leaves Purple sont souvent utilisées en tempura. La feuille est trempée dans une pâte à frire et plongée dans la friture. Un délice pour les yeux et les papilles.
ContinuerShiso Leaves Green s’appelle au Japon ‘Oba’. On les retrouve dans tous les plats à base de poissons.
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Au sujet de Koppert Cress
Dans une quête de tous les instants, Koppert Cress est continuellement à la recherche d'ingrédients naturels innovants, susceptibles d'être utilisés par les professionnels de la gastronomie pour intensifier la saveur, l'arôme et la présentation de leurs plats. Des produits qui répondent aux exigences de plus en plus strictes des restaurants du monde entier. Ces cress sont de jeunes plans fraîchement germés d'herbes aromatiques 100 % naturelles. Ces plantes offrent une saveur et un arôme dont la fraîcheur et l’intensité sont uniques aux jeunes plantes.
