Nous sommes chez Baptiste Heugens, du restaurant Two6Two à Strassen au Grand-Duché de Luxembourg.
Les plantes sont notre plus grande source d’inspiration! Et pour le prouver à nos visiteurs, nous aimons les emmener dans le Jardin découverte : un espace où ils peuvent goûter diverses plantes et nous aider à choisir de nouveaux végétaux à ajouter à not
Le terme « Cressperience » est une contraction des mots « cress » (nos micro-pousses) et « experience ».
Dans un superbe bâtiment datant de 1841, l’hôtel Bayerische Hof, installé non loin du centre historique de Munich, cache en son cœur le joyau gastronomique de la ville, le restaurant Atelier.
Although the restaurant has been in existence for a relatively short period under the leadership of Chef Maucher, its reputation has already been established in Cologne.
En termes d’horticulture, le Westland néerlandais est un modèle pour le monde entier.
Koppert Cress est une entreprise spécialisée dans les micro-pousses, des plantules uniques en leur genre que nous appelons « cress », et qui éveillent les sens de par leur goût, leur odeur, leur texture ou leur apparence unique.
Nous sommes à l’aube d’une nouvelle ère en matière d’alimentation. Nous avons réexaminé nos habitudes alimentaires, et en avons conclu qu’appliquer le Principe de la Terre-Mére était devenu une véritable nécessité.
Le restaurant accueille chaque jour près de 300 collaborateurs.
Faire germer des graines n’est pas sorcier. Ce qui est compliqué, est de pouvoir assurer une qualité constante sur d’importante quantité, car le seul moyen d’y parvenir est de maîtriser absolument tous les aspects de la production.