Hummus Leaves, aigre, pois chiche, salée

Les Hummus Leaves sont les feuilles fermes de la plante originale du pois chiche, connu comme étant la base du hummus populaire.

Origine
Asie
Goût / Arôme
aigre, pois chiche, salée
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Barbecue, Noël, Gibier, Champignon, Citrouille, Truffes
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Les Hummus Leaves sont les feuilles fermes de la plante originale du pois chiche, connu comme étant la base du hummus populaire. 

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Taste Friends

Les Hummus Leaves sont des feuilles décoratives, à utiliser dans la cuisine asiatique et orientale par exemple. Une bouchée vous apportera une pleine saveur de pois chiche et un arrière-goût salé/aigre. C’est un ingrédient qui trouve sa place dans des plats chauds et froids, en particulier combiné avec du cumin, des légumineuses, de l’aubergine, du potiron, de la betterave et des pistaches.

Origine

Les Hummus Leaves sont les jeunes plantes de la Cicer, connue pour sa production de pois chiches. Les pois chiches sont les ingrédients clés pour le hummus. Ils sont également utilisés dans des salades, des soupes, des ragoûts et des currys. La Cicer proviendrait du sud-est de la Turquie ou de Syrie.

Disponibilité

Les Hummus Leaves est disponible pendant toute l'année et peutvent être conservé jusqu'à sept jours entre 2° et 7°C. Issu d'une culture raisonnée, les Hummus Leaves sont conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Les pousses sont produites dans des conditions propres et hygiéniques.

Spécifications

Goût
Amer, Umami, Acide
Cultures
Africaine, Alpine, Arabe, Asiatique, Balkanique, Chinoise, Créolique, Française, Grecque, Indienne, Indonésienne, Italienne, Coréenne, Méditerranéenne, Persane, Portugaise, Thaïlandaise, Turque, Oriental
Emballage
Usage
Cuisson, Marinage / Confire, Fumé, Sous vide, Frire / Sauter
Coleurs
Vert
Plats
Petit déjeuner, Crustacés, Poisson, Fonctionnel, Gibier, Grillé, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Pizza, Volaille, Soupe, Entrée, Végétarien, Légumes
Ingrédients
Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Lotte, Fruits de mer, Pomme, Concombre, Aubergine, Figues, Olives, Citrouille, Tomate, Ciboulette, Menthe, Haricots, Boeuf, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Truffe, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Poivre noir, Cumin, Chili, Asperges, Carotte, Choufleur, Chicorée, Haricots rouges, Oignon, Pomme de terre, Citrouille, Patate douce, Pain, Couscous, Oeuf, Réglisse, Huile d'olive, Graines de citrouille, Riz, Sauce soja, Tofu
Nutriments