Jasmine Blossom, très aromatiques avec le goût de jasmin
Catégorie: Flowers
Jasmin est surtout connu comme ingrédient pour le thé mais peut être utilisé de multiples façons.
- Origine
- Asie
- Goût / Arôme
- très aromatiques avec le goût de jasmin
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Noël, Pâques, Gibier, Fête Des Mères, Rhubarbe, Fraise, Saint Valentin
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Goût
Jasmin est surtout connu comme ingrédient pour le thé mais peut être utilisé de multiples façons. Pensez aux plats salés possédant par nature une petite touche sucrée comme les crustacés et fruits de mer, le foie gras ou un consommé de homard.
Taste Friends
A basse température, on peut en extraire le goût. En infusion chaude, la fleur devient amère. Jasmin Blossom peuvent se combiner aux plats orientaux et curry mais aussi dans le pain, macarons ou sauces. Un délice en combinaison avec les fruits d’été et agrumes.
Origine
Jasmin Blossom est une fleur connue depuis des siècles en Europe et en Asie pour son parfum et son goût. Le mot jasmin venant de l’arabe ‘Yasmin’ signifie ‘don de Dieu’.
Disponibilité
Jasmine Blossom est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours entre 2°C et 7°C. Le mode de culture de Jasmine Blossom répond aux normes d’hygiène en cuisine. Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même être rincées.
- Sucré
- Amer
Spécifications
- Goût
- Sucré, Amer
- Cultures
- Asiatique, Créolique, Française, Indienne, Indonésienne, Japonaise, Coréenne, Persane, Thaïlandaise, Turque, Oriental
- Usage
- Cuisson, Mélange, Mixer / Écraser en purée, Mise en conserve / Préserver, Infusion froid, Confiture, Séchage, Congeler, Gel, Infusion chaude, Macérer, Mariner, Marinage / Confire, Sous vide, Sirop
- Coleurs
- Blanc
- Plats
- Alcool, Petit déjeuner, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Gibier, Infusion, Pâtisserie, Volaille, Soupe, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
- Ingrédients
- Gin, Vodka, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Poisson de mer, Pomme, Baies, Myrtille, Cerise, Noix de coco, Figues, Pamplemousse, Raisins, Citron vert, Mandarine, Pêche, Pois, Ananas, Prune, Grenade, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Pastèque, Cerf, Lapin, Viande de Gibier (autre), Fenouil, Chèvre, Agneau, Veau, Champignon shiitake, Autres Champignons, Pistache, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Cannelle, Vanille, Asperges, Rhubarbe, Réglisse, Ponzu, Graines de citrouille, Riz, Algue, Sauce soja, Sucre, Tofu, Yuzu
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