Jasmine Blossom, très aromatiques avec le goût de jasmin

Jasmin Blossom est surtout connu comme ingrédient pour le thé mais peut être utilisé de multiples façons.

Origine
Asie
Goût / Arôme
très aromatiques avec le goût de jasmin
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Noël, Pâques, Gibier, Fête Des Mères, Rhubarbe, Fraise, Saint Valentin
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Jasmin Blossom est surtout connu comme ingrédient pour le thé mais peut être utilisé de multiples façons. Pensez aux plats salés possédant par nature une petite touche sucrée comme les crustacés et fruits de mer, le foie gras ou un consommé de homard.

Taste Friends

A basse température, on peut en extraire le goût. En infusion chaude, la fleur devient amère. Jasmin Blossom peuvent se combiner aux plats orientaux et curry mais aussi dans le pain, macarons ou sauces. Un délice en combinaison avec les fruits d’été et agrumes. 

Origine

Jasmin Blossom est une fleur connue depuis des siècles en Europe et en Asie pour son parfum et son goût. Le mot jasmin venant de l’arabe ‘Yasmin’ signifie ‘don de Dieu’. 

Disponibilité

Jasmine Blossom est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours entre 2°C et 7°C. Le mode de culture de Jasmine Blossom répond aux normes d’hygiène en cuisine. Les fleurs peuvent être utilisées directement, sans même être rincées.

Spécifications

Goût
Sucré, Amer
Cultures
Asiatique, Créolique, Française, Indienne, Indonésienne, Japonaise, Coréenne, Persane, Thaïlandaise, Turque, Oriental
Emballage
Usage
Cuisson, Mélange, Mixer / Écraser en purée, Mise en conserve / Préserver, Infusion froid, Confiture, Séchage, Congeler, Gel, Infusion chaude, Macérer, Mariner, Marinage / Confire, Sous vide, Sirop
Coleurs
Blanc
Plats
Alcool, Petit déjeuner, Cocktail, Crustacés, Dessert, Poisson, Fruit, Gibier, Infusion, Pâtisserie, Volaille, Soupe, Entrée, Sushi, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Vodka, Chocolat, Crevettes, Homard, Crabe, Autres crustacés, Poisson de mer, Pomme, Baies, Myrtille, Cerise, Noix de coco, Figues, Pamplemousse, Raisins, Citron vert, Mandarine, Pêche, Pois, Ananas, Prune, Grenade, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Pastèque, Cerf, Lapin, Viande de Gibier (autre), Fenouil, Chèvre, Agneau, Veau, Champignon shiitake, Autres Champignons, Pistache, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Cannelle, Vanille, Asperges, Rhubarbe, Réglisse, Ponzu, Graines de citrouille, Riz, Algue, Sauce soja, Sucre, Tofu, Yuzu
Nutriments

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