Zorri Cress, racine de raifort, relevé

Zorri Cress avec son goût relevé s'accorde parfaitement bien avec les plats rafraîchissants.

Origine
Asie
Goût / Arôme
racine de raifort, relevé
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Barbecue, Noël, Pâques, Fête Des Pères, Gibier, Halloween, Champignon, Citrouille
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Zorri Cress avec son goût relevé s'accorde parfaitement bien avec les plats rafraîchissants. 

Taste Friends

Zorri Cress peut-être aussi bien utilisé dans les recettes froides que chaudes, se combine avec les raviolis, le fromage de brebis et le maquereau.

Origine

Zorri Cress est la jeune pousse de la Capucine, une plante (décorative) épicée rencontrée dans les jardins depuis des siècles. Originaire des Andes, cette plante est arrivée en Europe au XVIe siècle via le Pérou. Sa feuille peltée rappelle la forme d'un bouclier, raison pour laquelle cette plante était souvent vue comme un symbole de la victoire. 

Disponibilité

Zorri Cress est disponible toute l’année et se conserve jusqu’à 7 jours. La température de  conservation de ce produit est comprise entre 2°C et 7°C. La temperature optimale, permettant de garder la meilleure qualité, est comprise entre 2°C et 4°C. La culture en lutte biologique permet son utilisation immédiate sans même un rinçage préalable.

Spécifications

Goût
Amer, Umami
Cultures
Alpine, Argentine, Balkanique, Baltique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Méditerranéenne, Nordique, Nord Américaine, Portugaise, Russe, Sud Américaine, Espanole, Turque
Emballage
16 bakjes in een solitairdoos (30x40 cm), 12 bakjes CressSingles, Folie
Usage
Cuisson, Blanchir, Mélange, Mise en conserve / Préserver, Hacher, Séchage, Extraheren, Fermentation, Congeler, Gel, Mariner, Huile, Marinage / Confire, Rôtir, Fumé, Sous vide, Frire / Sauter, Sirop
Coleurs
Marron, Vert, Rouge
Plats
Fromage, Poisson, Fonctionnel, Gibier, Grillé, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Pizza, Volaille, Salade, Sandwich, Collation, Soupe, Entrée, Végétarien, Légumes
Ingrédients
Gin, Vodka, Autres fromages, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Maïs, Concombre, Aubergine, Olives, Poire, Ananas, Prune, Citrouille, Tomate, Cerf, Lapin, Autres, Ciboulette, Menthe, Romarin, Estragon, Haricots, Boeuf, Jambon sec, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Viande, Champignons porcini, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Sel, Artichauts, Asperges, Avocat, Choufleur, Raifort, Salade, Oignon, Pomme de terre, Citrouille, Patate douce, Pain, Couscous, Oeuf, Huile d'olive, Graines de citrouille, Riz, Sauce soja, Tofu
Nutriments

Recettes associées

Chefs-d'œuvre gastronomiques