Bean Blossom, sapore di fagiolo fresco
Categoria: Flowers
Fiore viola decorativo con gusto dolce di fagiolo e cuore dal sapore croccante.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- sapore di fagiolo fresco
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, Capesante, Pasqua, Festa del papà, Festa della mamma, Fungo, Zucca, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Fiore viola decorativo con gusto dolce di fagiolo e cuore dal sapore croccante.
Taste Friends
Ottimo da abbinare a piatti quali pesce, molluschi, carne di vitello, cacciagione, carni bianche con verdure. È inoltre indicato per i piatti con accenti fruttati e speziati ed i piatti vegetariani. Se abbinato a dessert o al cioccolato, Bean Blossom diventa un ingrediente distintivo.
Origine
Bean Blossom è il fiore di una leguminosa utilizzabile in vari modi e che si coltiva da sempre in India. I baccelli giovani ancora non completamente maturi vengono cotti e mangiati come fagioli verdi. Le foglie giovani vengono utilizzate crude nelle insalate mentre quelle adulte vengono cotte e mangiate come spinaci. I fiori si mangiano crudi o cotti al vapore.
Disponibilita
Bean Blossom è disponibile tutto l'anno e può essere conservato sino a 7 giorni a temperature di 2°C - 7°C. Prodotto con sistemi di coltivazione socialmente responsabile e conforme alle norme igieniche per l'utilizzo in cucina. Il prodotto è pulito ed igienico, pronto per l'utilizzo.
- Dolce
- Salato
- Aspro
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
- Culture
- Africana, Alpina, Araba, Asiatica, Balcanica, Baltica, Cinese, Creola, Olandese, Francese, Greca, Indiana, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Nordica, Persiana, Portoghese, Russa, Spagnola, Tailandese
- Uso
- Decorazione, Contorno
- Colori
- Bianco, Rosa, Viola
- Piatti
- Alcool, Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Portata principale, Carne, Pasticceria, Pollame, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
- Ingredienti
- Gin, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Noce di cocco, Cetriolo, Olive, Pera, Piselli, Ananas, Zucca, Coniglio, Gioco carne (altri), Erba cipollina, Aneto, Salvia, Dragoncello, Fagioli, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Tartufo, Pistacchio, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Cumino, Vaniglia, Avocado, Cavolfiore, Cicoria, Cipolla, Couscous, Uovo, Riso, Tofu
- Nome latino
- Dolichos
- Sinonimi
- Fior di fagiolo, fiore edibile
- Dimensioni
- 1,5 a 2 cm
- Norme microbiologiche
- Patogeni: Salmonella Assente in 25 g, Listeria monocytogenes Assente in 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 ufc per g, Bacillus cereus <1.105 ufc per g, EHEC/STEC Assente in 25 g
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