Hippo Tops | Ceci Cotti | Pollo

Ingredienti

  • Filetti di pollo 4
  • Ceci cotti 100 g
  • Shiso Purple 2 vaschette
  • Uova medie 1
  • Cumino macinato 2 pizzichi
  • Sale da tavola 2 pizzichi
  • Pepe bianco macinato 1 pizzico
  • Hippo Tops un paio
  • Lenticchie cotte 300 g
  • Tahini e salsa di paprika 4 cucchiai

Frullare in un robot cutter il pollo con i ceci, aggiungere sale, pepe e cumino macinato. Aggiungere l'uovo alla fine.

Fare delle quenelle con il mix di pollo e friggerle in poco olio vegetale a temperatura media fino alla completa cottura.

Disporle sul piatto come illustrato nella foto.

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